用餐指南
预约注意:
人数确认:预约的人数即表明您需要的座位数,这也会涉及到您的座位安排。请如实填写用餐人数,每位成人都将预订同一份套餐(总餐费=人数×套餐价格)。
预订成功后可能无法更改,到店后如要换位,大概率都是会被餐厅拒绝的,因为其他空座位都是有预约的。
儿童限制:部分餐厅会对儿童年龄有要求,可能原因为儿童会产生噪音影响其他客人,请提前查看餐厅关于儿童的相关规定。
遵守约定:
准时到达:请按照日本时区预订的时间准时到达,尽量多准备20分钟,预留堵车或寻路的时间。有些餐厅是等客人到齐后才开始制作,迟到可能会耽误所有人时间。万一迟到,也请尽量表达歉意。
避免违约:日本餐厅非常重视预订的承诺,并会根据预订准备食材。如您可能无法赴约,请尽早取消,以便餐厅做出相应的准备。如果临近用餐日取消,根据餐厅规定,可能会会向用户收取50%-100%的餐费赔偿。请注意每家餐厅的预约取消规定。没有通知的违约是非常不道德的行为,餐厅可能会要求全额赔偿,甚至追究法律责任。
用餐礼仪:
得体着装:建议穿着整洁、适当的服饰,避免短裤、拖鞋等非正式装束,以展现对餐厅和其他客人的尊重。
香气注意:为了不干扰其他客人的用餐体验,建议不要使用香水,因为日本料理注重食物的自然香气。
保持安静:日本高级餐厅均讲究安静的用餐环境,也比较重视与客人的交流。因此,部分餐厅谢绝儿童就餐,少数餐厅(大多为店员缺乏外语技能的和食餐厅)谢绝不会说日语的客人。就餐时请避免喧哗,如需接听手机,可以到餐厅外或过道内接听。
禁烟规定:日本部分餐厅划分了禁烟席和吸烟席,大多高级餐厅更是实行全席禁烟,几乎所有餐厅都对违规吸烟行为严格进行纠正。因此,有吸烟需要的游客请在入店前仔细了解餐厅的吸烟规定。
适度拍照:尊重个人肖像权并避免打扰别人,未经允许不要拍摄厨师、店员或其他客人。更不要使用闪光灯和三脚架。如想与厨师合影,可以请店员转达合影请求,绝大多数厨师会欣然应允。极少数餐厅禁止使用手机及一切拍摄行为(会在就餐前向客人说明),请遵守餐厅规定。
一起保持良好的用餐习惯,共同享受一顿美好的用餐体验。祝您用餐愉快!
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